Las células y por lo tanto los seres vivos que ellas integran, mantienen permanente interrelación con el ambiente, que se traduce en un intercambio constante de materia y energía entre las células y su entorno.
Las células utilizan esta materia y energía con el fin de mantener su elevado nivel de complejidad y organización, crecer y reproducirse.
Todos los cambios de materia y energía que se producen en la célula, o también se puede decir todas las reacciones químicas necesarias para el mantenimiento de la vida se denomina METABOLISMO.
Dentro de dicho metabolismo podemos distinguir dos etapas interdependientes.Una etapa constructiva o de síntesis, lla-
mada ANABOLISMO, en el cual se elaboran nuevas moléculas más complejas a partir de moléculas más simples, en estas reacciones químicas se necesita energía almacenada en el ATP (Adenosin Tti Fosfato), por lo tanto se dicen que son reacciones endergónicas.Esta etapa esta vinculada a la formación de macromoléculas estructurales que conforman la célula.
Existe otra etapa del metabolismo, de degradación, se denomina CATABOLISMO, en el cual se forman moléculas simples
a partir de la simplificación de moléculas complejas, en estas reacciones químicas se libera energía que puede almacenarse
en las moléculas de ATP, por lo tanto son reacciones exergónicas. Esta etapa esta vinculada a la digéstión de moléculas y otros procesos de degradación como la respiración celular.
En todas las reacciones que ocurren en el metabolismo, participan un grupo de proteínas que actuan como catalizadores biológicos (aceleran las reacciones químicas) llamadas ENZIMAS.
